আলু খোসা ছাড়ানো এবং পরিষ্কার করার জন্য আলুর খোসা ব্যবহার করা হয়। এটি রেস্তোরাঁ, হোটেল, বিশ্ববিদ্যালয়, কারখানা এবং খনি, উদ্যোগ ও প্রতিষ্ঠানের ক্যান্টিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে আলু খোসা ছাড়ার জন্য একটি গৌণ প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা। আলুর খোসার উচ্চ অজৈব অপসারণের হার, কম চূর্ণ করার হার, পরিচ্ছন্নতা এবং স্যানিটেশন, উচ্চ খরচ দক্ষতা, সহজ অপারেশন এবং সহজ রক্ষণাবেক্ষণের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি আদর্শ আলুর খোসা ছাড়ানোর সরঞ্জাম। আলুর খোসায় একটি ফ্রেম, বালতি, ডায়াল এবং জল প্রবেশের ব্যবস্থা থাকে।
আলুর খোসার ব্যারেলে আলু রাখার সময়, ঘূর্ণায়মান ডায়ালটি সময়ে সময়ে আলুগুলিকে ঘুরিয়ে দেয় এবং আলুর বিরুদ্ধে ঘষে দেয়, কারণ আলুগুলিকে আরও দক্ষ করে তুলতে ব্যারেলের প্রাচীরের সাথে সংঘর্ষ এবং ঘষতে থাকবে। একই সময়ে, একটি ধুয়ে ফেলুন পাইপটি মাটিতে ফ্লাশ করে এবং ড্রেন পাইপের মাধ্যমে ময়লা নিঃসৃত হবে। মেশিন শুরু করার আগে, ঢাকনা দিয়ে আলু পাস করুন। প্রতিটি স্ট্রিপিং মেশিনের ওজন 5-8 কেজি হওয়া উচিত; প্রতিটি স্ট্রিপিং মেশিনের ওজন 15-25 কেজি হওয়া উচিত। জলের ইনলেট সুইচটি বন্ধ করুন, বালতিতে জল ফ্লাশ করুন, ফ্লাশিং জলের পরিমাণ যথাযথভাবে সামঞ্জস্য করুন, বালতির ঢাকনাটি শক্তভাবে টিপুন এবং তারপরে সুইচটি চালু করুন৷
আলুর খোসার কাজ প্রায় 2 মিনিট। আলুর খোসা ছাড়ানোর নিয়ম অনুযায়ী আলু খোসা ছাড়িয়ে গেলে স্রাবের দরজা বন্ধ করে দিন। পাওয়ার সুইচ চালু করুন, এবং আলুগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে পাইপের দরজা থেকে উপাদানটিকে সামনে এবং পিছনে ঘুরিয়ে দেওয়ার ক্রিয়াকলাপে নিঃসৃত হবে। আলু মাঝে মাঝে প্রায় পাঁচবার ধুয়ে ফেলুন, বা প্রতিবার ব্যবহারের পরে একবার ধুয়ে ফেলুন, এবং আলুর চামড়ার কিছু অংশ এবং মাটি ড্রামের নীচে জমা হবে। এই সময়ে, অনুগ্রহ করে ড্রামের কভারটি সরিয়ে ফেলুন, টার্নটেবলটি তুলুন, জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং ক্রমানুসারে ইনস্টল করুন। সিলিন্ডারের মাথাটি সরানোর সময়, প্রচেষ্টা বাঁচাতে প্রথমে সার্কিপের একপাশ তুলে নিন; ইনস্টল করার সময়, প্রথমে কভারটিকে সার্ক্লিপের একপাশে কাত করুন এবং তারপরে সিলিন্ডারের মাথা তৈরি করতে কভারটিকে আলতো করে সার্ক্লিপের অন্য দিকে ঠেলে দিন জ্যাকিংয়ের কাজগুলি করা সহজ নয়।
আলু খোসার সমস্ত রক্ষণাবেক্ষণ এবং রক্ষণাবেক্ষণের কাজগুলি অবশ্যই পাওয়ার সাপ্লাই কেটে দেওয়া উচিত। নিয়মিত মেশিনের যন্ত্রাংশ পরিষ্কার করা বন্ধ করুন এবং ট্রান্সমিশন বেল্ট, বিয়ারিং এবং অন্যান্য চলমান মেশিনের রক্ষণাবেক্ষণ বন্ধ করুন, যা মেশিনের যন্ত্রাংশের জীবনকে ছোট করবে। পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার জন্য প্রতিবার মেশিনটি ব্যবহার করার সময় সাবধানে মেশিনটি পরিষ্কার করুন। পরিষ্কারের প্রক্রিয়া চলাকালীন, লেন্স ব্যারেলের ক্ষতি এড়াতে লেন্স ব্যারেল পরিষ্কার করার জন্য ধারালো সরঞ্জাম ব্যবহার করবেন না। ভারবহন মধ্যে গ্রীস প্রতি ছয় মাস প্রতিস্থাপন করা হয় এবং ক্যালসিয়াম ভিত্তিক গ্রীস ব্যবহার করা হয়. কার্য সম্পাদনের সময়, যদি পিলিং মেশিনটি অস্বাভাবিক বলে মনে হয়, তবে এটি অবশ্যই পরিদর্শনের জন্য অবিলম্বে বন্ধ করতে হবে এবং সমস্যাটি সমাধান হওয়ার পরেই উত্পাদন চালিয়ে যাওয়া যেতে পারে।
